O Mestrado em Saúde e Nutrição será implantado na Universidade Federal de Ouro Preto (MG) e o Mestrado em Nutrição e Alimentos na Universidade Federal de Pelotas (RS).
O curso de Doutorado em Ciência da Nutrição será ministrado na Universidade Federal de Viçosa (MG).
Durante o III Workshop de Ensino, promovido pelo CRN-2 e pelo CRN-10 em Florianópolis, em abril de 2009, um dos temas debatidos foi a necessidade da criação de cursos de Mestrado e Doutorado específicos na área da Nutrição.
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