CURSO imperdível!!!
“GASTRONOMIA FUNCIONAL: DOS PRINCÍPIOS À ELABORAÇÃO DE RECEITAS”
Conheça a verdadeira gastronomia aplicada aos princípios da Nutrição Funcional e amplie suas possibilidades na prática clínica e na sua alimentação diária.
CARGA HORÁRIA: 10 h/a
DATA: 27 e 28/11 27/11 - das 18:30 às 22:00h e 28/11 - das 08:00 as 13:00h
INVESTIMENTO:
Profissionais e Interessados
160,00
Professores UNIASSELVI
140,00
Acadêmicos*
140,00
Acadêmicos UNIASSELVI
120,00
*Acadêmicos de outros cursos e de outras instituições, mediante comprovação com carteirinha de estudante ou comprovante de pagamento de mensalidade.
MINISTRANTE: Marcela Risi Descio Especialista em Nutrição Clínica Funcional.
CONTATO: deby_guimaraes@yahoo.com.br
EMENTÁRIO:
Aulas teóricas e práticas em cozinha experimental com demonstração e elaboração de receitas utilizando alimentos com propriedades benéficas ao organismo.
Apresentação de fichas técnicas de todas as preparações.
Discussão e Elaboração das receitas de entrada, acompanhamento, prato principal, saladas, sucos e sobremesas.
Módulo teórico:
O que é a Nutrição Funcional? Nutrição Funcional X Alimentos funcionais; Contaminantes ambientais: Utensílios e equipamentos, Embalagens; Porque utilizar orgânicos? Propriedades benéficas dos alimentos – nutrientes e compostos bioativos. Sugestões de preparo; Temperos e ervas; Substituindo produtos industrializados; Biodisponibilidade dos nutrientes e compostos bioativos; Técnicas dietéticas adequadas - minimizando as perdas e potencializando os benefícios dos alimentos; Introdução a horta orgânica.
Módulo prático:
Sucoterapia; Saladas completas; Pães e bolos sem glúten e sem leite de vaca; Inovando com os legumes; Inovando com o arroz integral; Receitas com Quinua.
LOCAL DE INSCRIÇÃO: Tesouraria
http://www.saborfuncional.blogspot.com/
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CURSO: COMO FALAR EM PÚBLICO?
CARGA HORÁRIA: 4 h
DATA: 30/10/09
INVESTIMENTO: R$25,00
MINISTRANTE: Profa. Iara de Oliveira (Doutora)
CONTATO: iarago@brturbo.com.br
EMENTÁRIO: Comunicação: funções, níveis, erros e variantes linguísticas. Como falar em público: estratégias e dicas de desinibição. A adequação da fala ao contexto. Dicas de elaboração de slides para as apresentações em público.
LOCAL DE INSCRIÇÃO: Tesouraria
Obs.: Mínimo de 20 alunos – não fechando turma os valores serão devolvidos
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CURSO: COMO FALAR EM PÚBLICO?
CARGA HORÁRIA: 4 h
DATA: 30/10/09
INVESTIMENTO: R$25,00
MINISTRANTE: Profa. Iara de Oliveira (Doutora)
CONTATO: iarago@brturbo.com.br
EMENTÁRIO: Comunicação: funções, níveis, erros e variantes linguísticas. Como falar em público: estratégias e dicas de desinibição. A adequação da fala ao contexto. Dicas de elaboração de slides para as apresentações em público.
LOCAL DE INSCRIÇÃO: Tesouraria
Obs.: Mínimo de 20 alunos – não fechando turma os valores serão devolvidos
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